Salı akşamı dayımlarla iftar

Cumartesi akşamı iftardayım arkadaşımda,telefonum çalıyor açtım dayım hoşbeşten sonra öğrendimki dayım edirnede,iftara gitmişler:)
Sonrada bize salı iftara geliceğini söylüyor yani anlıyacağınız leyleği havada görmüş derler ya o misal:))
neyse işte salı günü geldi çattı ben hasta vaziyette sadece tatlı'yı yapabildim diğerleri annemle kardeşime ait.

Mercimek çorbası
Karnıyarık
İçli köfte(elazığ usulü ama)
Nohutlu pilav(her ne kadar annem ona son anda değişikler yapsada:))
Havuç ve kabak salatası
Çoban salata
Fırın sütlaç

Karnıyarığı tepside çektim ama güzel çıkmamış,ikisini servis ederken hemen çektim.Bu arada annem kalan içide patatesli yapmış birkaç tane onlarda nefis olmuştu,diğeride işte bizim içli köftemiz hepsinin tarifini vereceğim yakında.

Tatlımızda fırın sütlaçtı dayımın isteği üzerine,

bu güzel şeylerde benim isteğime göre :))

çizgi filmdeki kemikler:)

aynen eskiden izlediğimiz çizgi filmlerdeki kahramanlardan köpek olanların elindeki kemiklere benziyor,resimlerini çekerken bu düşünceyle çektim zaten:)
muhakkak bunu bloga koymalıyım dedim kaç gündür de bilgisayarımda masaüstü duruyor düşünün artık:))

geçenlerde proteinden çıktım(fatihte bir fırın ama damak tadına hitab etmek adına çok iyi şeyler yapıyorlar-tavsiye edilir)vitrinde bunları gördüm ama almadım,bir dahakine dedim ve devam ettim yoluma.geçen özellikle bu cevizliler için girdim 2 tane aldım ve iftar sonrası çayla bakarım tadına diyip mutfağa bıraktım.
ve ben bu kadar büyük merakla aldığım şeyi yemeyi o gün unuttum ertesi gün tatma fırsatım oldu merakla elimle kopardım biraz yemeye koyuldum:)
içini gördüğünüz zaman kıyma sanırsınız sanki,o kadar ince çekilmiş bir ceviz yoğun bir tad var cevize dair.
ceviz sevenler için ideal ve güzel bir tad çok abartılı bir tatlılığı yok o açıdanda güzel tavsiye ederim.
gelelim adına dersek hala adını bilmiyorum:) öğreneceğim bir ara ama kesin cevizle başlayan birşeydir adı:))

Not:bu arada eğer adını bilen varsa bu cevizlinin paylaşırsa güzel olur:)

Yoğurtlu Kırmızı Biber Salatası

(P)Itırımın güzel salatası:)
nefisti bu onun buluşu ama çok hafif ve güzel olmuştu.
herkese ısrarla tavsiye ederim.
benim gibi kırmızı biberi (hatta biberi en çok seven)çok seven birisi için bulunmaz nimet:)


Malzemeler:

közlenmiş kırmızı biber
yoğurt
birkaç diş sarımsak
dereotu
tuz

üzeri için:
mısır

Yapılışı:

biberi,yoğurdu,sarımsağı,ve ince kıyılmış dereotunu güzel karıştırın.servis tabağına aldığınızdada mısırını koyun.
(mısır herkesin zevkine kalmış ne kadar isterseniz koyabilirsiniz üzerine)

not:ısrarla bu tarifi isteyen biri vardı.

Ne kadar inceyim..ne kadar inceyim..

dersem anlaşılır:)

betüll:)

(P)Itırımda iftar:)

Öğlen telefon açtım arkadaşım ıtır'a,açtı telefonu ama sesi tuhaf geliyor,dedim birşeymi var yok dedi.
halbuki sanki tanımamış yada şaşırmış bir ses tonu sonra hoşbeş derken işin kokusu çıktı ortaya:)
meğersem bunlar bizi iftara davet ediceklermiş(birkaç arkadaşımızla daha)ve beni arıyacakmışki ben onları aradım,eşiyle şaşırmışlar
müneccimmisin ne dedi zaten:)
anlıyacağınız akşam ıtır'da iftardaydık,güzel bir sofraydı hala çok ama çok tokum:)

şu üstünde mısır olan salatanın tarifinide bir ara vericeğim,nefis bir salataydı:)
menüyüde sayarsak

Patates çorbası
güveç
pilav
kıymalı börek
zeytinyağlı biber dolması
zeytinyağlı beyaz lahana dolması
çiğköfte
yoğurtlu kırmızı biber salatası
patlıcan salatası
tavukgöğsü
fıstıklı baklava

çok güzel çıkmış fotoğraf:)

buda ismi üzerinde polemik olan ıtır'ın eşinin
ordövr tabağı:)

Fırın Sütlaç

güzel ve şık bir sofra mavi ağırlıklı masadaki renkler
yemekler nefis
tatlı olarak ise fırın sütlaç
harika!
kaç sene öncesi cancağızım (gülnihal)bize yapmıştı bu tarifi.
bu sene ise bizim evin ilk iftar daveti tatlısıydı:)

FIRIN SÜTLAÇ
(6 kişilik)

Malzemeler:

1 litre süt
1,5 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı pirinç
1 çay bardağı süt
1,5 çorba kaşığı mısır nişastası
2 yumurta sarısı
damla sakızı

Hazırlanışı:
1 litre sütü,şekeri ve damla sakızını kaynatın.
ayrı bir tencerede 2 çorba kaşığı pirinci haşlayın ve haşlanan pirinci de sütlü karışıma ekleyin.
2 çorba kaşığı mısır nişastasını,2 yumurta sarısını,bir çay bardağı sütle karıştırın ve onuda sütlü karışıma ekleyin.
bir taşım kaynatıp kaselere koyun,ister fırınınızın tel kısmında isterseniz içine biraz su konmuş tepside fırına verin iyice kızarana dek pişirin.
ılık olarak servis yapın.

Not:damla sakızı bulamazsanız eğer şekersiz sakızda kullanılabilir,sonuç veriyor damla sakızı kadar olamasada.

gülümsemeyle iftar:)

tontonumuz ve uşağum dedikçe:)bizim yüzümüzü gülümsemeden eksik etmeyen sara teyzemizle iftar...sara teyzemizin açıp getirdiği su böreğini ise fotoğraflamayı unuttum:(bir dahakine resmi burda inşAllah nefis bir su böreğiydi:)

Sabahın 5'inde:)

Küçük kardeşiniz Şekerpare diye tutturunca sabahın 5'indede yapılabiliyor:) bu arada çok güzel oluyor bu tarifle herkese ısrarla tavsiye ederim:)
Melda'ya bu güzel -nefis Şekerpare tarifi için teşekkürler...


Malzemeler:

Hamuru için;
1 paket margarin
2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
½ su bardağı irmik
½ su bardağı şeker
1’er paket kabartma tozu ve vanilya
Aldığı kadar un
Şan fıstığı

Şerbeti için:

5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
½ limon suyu

Yapılışı:

Margarin, irmik, şeker ve yumurta yoğrulur. Sonra un, kabartma tozu ve vanilya da ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir. Oval şekiller verilen hamurların üzerlerine çatalın tersiyle hafifçe bastırılır. Üzerine yumurta sarısı sürülerek pişirilir. Fırından çıkan tatlıya, soğuk şerbet dökülür ve şan fıstığıyla süslenir.

Yemek yaparken

Annem mutfakta uğraşırken derdim ki birgün bende yapabilirmiyim,bende anlarmıyım yemek yapmaktan diye,hatta annem elmalı tart yapmıştı birgün baktım ters çevirdi süper bir görüntü "ıh ıh asla yapamam"dediğimi hatırlıyorum.
halbuki kim derdiki en iyi yaptığım tartlardan biri olsun diye,yada annemin deyimiyle boynuz kulağı geçecekmiş diye:)
evet küçükken dediklerim ve de şimdi!
mutfak en keyif aldığım yer birşeyler yaparken zevk duyuyorum helede onları sunması ve de onalrın zevkle yenmesi harika birşey..
terapi diyorlar yaa doktora gitmeye gerek yok-aman psikologlar duymasınlar özelliklede sultanım:)- yemek yapın yeter:)

bu arada Melda çok teşekkürler,uğraşıp anlattığın için destek verdiğin için çok teşekkürler.

bu blogu açınca ideallerime sanki yavaş yavaş ulaştığımı düşünüyorum-hissediyorum ki umarım öyle olur.
ve senin emeğini desteğini asla yadsıyamam..
sağolasın...