3 Ocak 2014 Cuma

Yoğurtlu Beyaz Lahana Salatası

İyi şeyler olacaktır inşallah..
Suskun geçen zamanları daha coşkun günler doldurarak unutturacaktır inşallah..
Yazdıklarımız her geçen gün daha iyi olup belleklerimizi temizleyecek inşallah..
İyiliği kutsallık ya da lütuf olarak görmeyeceğiz,insan olmaya taşıyacağız inşallah..
Sevgiye dair umudumuz artacak inşallah..
Zaman akacak ve heybe dolacak inşallah..
Vs vs vs…
"Geçen gün ömürdendir"İnsan bunu bildikçe zamana takık oluyor ve durdurmak istiyor,çünkü "hakikat"derken ölümlü olmaya bir o kadar uzağız…

***
Bunlar ve bunun gibi bir sürü cümle olmaya namzet kelime yığınlarıyla aklım doluyken yazıp bitireyim istedim.Çünkü ertelemelerim de durmama mâna olmuş,o sebeple elden geldikçe ertelemek yok!
Bu salatayı geçtiğimiz günlerde annemin gelen arkadaşlarına yaptık,onlar da çok sevdiler.Ama ben biraz abartarak yedim.2 tabak yemişim ayıptır söylemesi,bizim bir tanıdığımızdan almış annem tarifini ve bütün lahanaları böyle yapabilirim desem haktır..

Malzemeler:
  • Beyaz lahana
  • Havuç
  • Dereotu
  • Sarımsak
  • Yoğurt(isterseniz birazı süzme yoğurt da olabilir)
  • Mayonez
  • Tuz
  • Üzerine süs için ceviz,dileyen içine de ekleyebilir.Tarifte yok ama kimisi sevebilir diye dedim.Biz üzerine tercih ettik.


Hazırlanışı:
  1. Lahana yıkandıktan sonra ince ince doğranır,tuz ile ovuşturulup bir saat öyle bekletilecek.
  2. Havuç rendelenir,dereotu ince ince kıyılır.
  3. Bekleyen lahanayı,havucu ve dereotunu güzelce bir kapta karıştırın.
  4. Yoğurdu,mayonezi ve sarımsağı da ayrı bir kapta iyice çırptıktan sonra lahanalı karışıma ekleyin.
  5. Tuz ile lahana ovulduğundan sebep sonraki tuz eklemeniz sizlerin damak tadınıza bağlıdır.
  6. Afiyet olsun..

Nazarımda bamya güzeli

Yemek seçmek gibi birşeyin lüks sayılabileceği evde büyüdük. Annem kızkardeşimde hafif yayları gevşetse de onun da yemediği şeyler hem ...