27 Aralık 2010 Pazartesi

Islak Kek

Bizim çocukluğun baş tatlılarındandı "ıslak kek".Çocukken annem ile gittiğimiz ev oturmalarında ağız tatlılarından olan bu güzel keki yalnız herkes yapamazdı.Kimisinin adı ıslak kek ama kendisi kuru olmaktan beter kimisi de üzerine hafif dokundurulmuş bir şekilde ıslak kek gibi durmaya çabalayan ortaya karışık birşeydi.Bir akrabamız vardı onun ki içlerinde ortalamaya vurduğumuzda en iyisi diyebileceğimizdi,akrabanın ismi bana kalsın:)
Ufak yaştan beri meraklı olduğum bu mutfak macerası içinde hiç tarifini almadıklarımdandır Islak kek.Hiçbir tarifini doğru dürüst alıp uyguladığım yoktur.Ama her yapanı az biraz izledim ve sonunda kendimce ortaya karışık birşeyler çıkardım.Ben yaptığımdan beri "bu nasıl bu kadar çok ıslak oluyor?"diye sorulara maruz kaldım ama her seferinde de ölçüde tam zorlandım.Sonunda ölçülerimi de tam oturtunca benim ıslak kekim de buralarda salınabilir dedim..
Biliyorum birçok kişinin anneannesine kadar uzanıcak bilinen tarifler listesindedir.Ama şu deyim var ya"her yiğidin yoğurt yiyişi ayrıdır"demişler yaa bizimkisi de o hesap işte..Her evin bir Islak kek macerası vardır!
 
Malzemeler:

3 yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı süt
1 vanilya
1 paket+1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı  un
3 çorba kaşığı kakao

Üzerine isterseniz Hindistan cevizi serpebilirsiniz

Yapılışı:

1)Yumurta ve şekeri yaklaşık 8-9 dakika kadar iyice katı krema kıvamına erişinceye dek çırpın.Ardından yağını ekleyip bir çırpın sonrada sütü ekleyip karıştırdıktan sonra kakoyu ekleyip iyice bir çırpın pütürlülük gidene kadar.
2)Bu sıvı karışımdan tam 4 çorba kepçesi bir kenara ayırın.
3)Unu yavaş yavaş ekleyin.Son olarakta kabartma tozunu ekleyip yağlanmış(kara yada yuvarlak olan)tepsiye dökünÖnceden ısıtılmış 170 derecede olan fırına verin.
4)Kek piştikten sonra çıkartın hemen ve orta ılıklılığa erişince önce bir dilimleyin ardından her tarafına yayılıcak şekilde kenara ayırdığınız sıvı karışımı üzerine dökerek yedirin.

  • kekin çok sıcak olmamasına muhakkak dikkat edin çünkü öbür türlü pişirebilir keki o zamanda ıslak olmayabilir.

17 yorum:

  1. ellerinize sağlık nefis olmuş.

    YanıtlaSil
  2. Zeynepciğim herkesin bir ıslak kek macerası var demekki ya kuru kalır yada ortada ama fotolar seninkinin tam ıslak olduğunu gösteriyor ellerine sağlık güzel yorumların içinde prenses adına teşekkür ederim sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. kek çok güzel kabarmış.çok lezzetli görünüyor.ellerine sağlık arkadaşım.sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. zeynepcim çocukken büyükken hiç fark etmiyor her zaman çok sevdiğim bir lezzet oluyor ellerine sağlık canım afiyet bal şifa olsun tadan yapan herkese
    sevgiler

    YanıtlaSil
  5. bizim evde favori kekdir, isla kek
    süper olmus
    ellerine saglik canim

    YanıtlaSil
  6. Aman aman neler olmus neler ben yokken...gezmeler tozmalar....neffisss yemekler pastalar...ellerine saglık...özlemişim valla...sevgiler...

    YanıtlaSil
  7. Harika gözüküyor,ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  8. Yazdıklarınıza sonuna kadar katılıyorum. En çok hayal kırıklığı yaratanı da, ıslak kek niyetiyle yediğiniz kuru kalanıdır:))
    Fotoğrafından belli tam kıvamında çok güzel olduğu, ellerinize sağlık.

    Gönlünüzce geçireceğiniz güzel bir yıl dilerim...
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. Yeni yılın sana neşe ve mutluluk getirmesi dileğiyle ..en içten sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  10. Yaşamınca güzel yıllar, mutlu yarınlar, gerçek dostluklar hep senin olsun. MUTLU YILLAR!

    YanıtlaSil
  11. Evvet!
    Islak kek vazgeçilmez bir lezzet.Annem de çok yapardı eskiden hatırlıyorum.Koca bir tepsiyi bayıla bayıla yerdik.Şimdi ben de kızım için pişiriyorum:) Çok seviyorum.Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  12. zeynepciğim kekin çook güzel gözküyor ama ben bu akrabayı biliyorum galiba
    (;(;BİR AKRABAN....

    YanıtlaSil
  13. 4 çorba kepçesi ne oluyor anlayamadım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çorba için kullanılan kepçeler dir kastettiğim..

      Sil
  14. Zeynep ablacmmm yaptim ve gercekten su ana kadar kac farkli tarif denemiss birisi olarak tam tam bir kivam ve tat nefis oldu eline saglikkk

    YanıtlaSil
  15. Zeynep ablacmmm yaptim ve gercekten su ana kadar kac farkli tarif denemiss birisi olarak tam tam bir kivam ve tat nefis oldu eline saglikkk

    YanıtlaSil

Şeftalili Çift Katmanlı Kek

Şeftaliler bitmeden birçok şey yapmalıyız! Evet her yıl özellikle meyveli yapılan lezzetleri düşünüp bir ucundan yakalamayı düşünsem de...