8 Ekim 2008 Çarşamba

Kedili önlükten patatesli puf böreğine

Dün(salı)okuldan çıktım karnım aç hemde çok sabah evde yediğim elma,okulda yediğim bir poğaçayla durunca açlık kendini fena hissettirdi.Bende anneanneme gitmeye karar verdim,malum anneanne evinde güzel tatlar muhakkak çıkar helede benim anneannem gibi bir topluluğa yemek hazırlar gibi 3-5 çeşit yemekten aşağısını yapmayan birisiyse,yemeklerin yanında anneannemin evinden hiç eksilmeyen böreklerinden de vardı ve nefisti.
İşte o arada Oktay ustayı izliyorduk ve önlüğe takıldı gözüm,çünkü önlük kediliydi kardeşim sıkı bir kediseverdir hemen aradım kardeşimi"Oktay ustayı aç"dedim önlüğüne bak diye,açmışlar izlemişler annemle,sonra da annem bu tarifi almış ve bize de bu sabah yaptı nereden nereye..
***
Biliyorum çok uzayan bir yazı oldu ama bazen elimize geçen bilgiler yaşanmışlıklar ilginç bir süreçten geçerek karşımıza çıkıyor ve bunlarla birlikte anlatılınca bir bütün oluyor..
***
Patatesli puf börek Oktay usta'nın yaptığı lezzetlerden biri,dileyen onun sitesindende tarife göz atabilir..

Malzemeler:

  • 1 yumurta
  • 1 çorba k. yoğurt
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 haşlanmış patates
  • Alabildiği kadar un
  • Tuz

İç harcı için:

  • Beyaz peynir
  • maydanoz

Hazırlanışı:

Karıştırma kabına ilk olarak yumurta, yoğurt ve rendelenmiş patatesi alarak karıştırın. Daha sonra üzerine kabartma tozu ve alabildiği kadar un ekleyin. Tuzunu da ayarlayarak hamuru yoğurun.
Hazırladığınız hamuru iyice açın. Beyaz peynir ve maydanozdan bir iç harç hazırlayın. Hamurun uzun tarafına hazırladığınız iç harçtan belli aralıklarla misket büyüklüğünde kopararak koyun. Daha sonra hamurun kenarını üzerine kapatın. Bardak yardımı ile kesin. Bütün hamur için aynı işlemi uygulayın. Börek hazır olunca kızgın yağda kızartın. Puf puf harika bir börek...

42 yorum:

  1. ellerine sağlık benim gibi anneannesi olmayanları çatlattın valla neyse bizde kendimiz yaparız böreğimizi

    YanıtlaSil
  2. Bizde de buna "pişi" derler :) Annem erkenden kalkıp sabah kahvaltısına yapardı bize haftasonları. Ahhh ahhh.
    Yiyenlere afiyet olsun, yapanların ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  3. Of Zeynep'ciğm,

    Süper görünüyorlar ve yine annemi hatırlattılar. Annenin ellerine sağlık.

    Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  4. ohhh boyle bir anneanen olduguna cok sanslisin canim

    hamurlarda harika gorunuyor citir citir
    afiyet bal seker olsun

    www.yenitadlar.blogcu.com

    YanıtlaSil
  5. ayyy süperler kesin deneyeceğim uzanıp alasım geldi
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  6. zeynep beni mahvettin bu saatte orucumda bittim böreklere:) anneciğinin anneanneciğinin ellerine sağlık, sevgiler...

    YanıtlaSil
  7. Puf böreklerini çok sevip fakat bir türlü yapıp yemek kısmet olamayan ben,bu böreklere adeta bittim..))Anneciğinin ellerine sağlık canım..


    Sevgilerle

    YanıtlaSil
  8. Zeynep'ciğim,

    O kadar içten yazmışsın ki teşekkür etmek istedim. Hep birlikte uzun yıllar paylaşmayı diliyorum ben de.

    Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  9. Aman da aman Zeynep'ciğim üniversite öğrencisi olmuş da okuldan gelmiş de... Ne güzel!

    YanıtlaSil
  10. Okul dönüşü insan aç olmasa da hep birşeyler arar değil mi:))

    Sımsıcak sevgiler...

    YanıtlaSil
  11. güzel yorumun için çok teşekkürler.aynı tarifi bende aldım oktay ustadan.ama daha deneyemedim.sen hızlısın maşaallah.nefis görünüyor.kahvaltı ve çay saatleri için çok güzel bir tarif.annenizin ellerine sağlık.afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  12. ooh misler gibi bir pufbörek ellerine sağlık canım.. Oktay usta benimde 1 numaramdır iyiki var... kendisinede buradan teşekkürler..

    canım sizlere afiyet şeker olsun puflar enfes görünüyor

    YanıtlaSil
  13. Zeynep'cim anneannenin ellerine kollarına sağlık, şahane görünüyorlar.. Annem de peynirlisini yapar, bir oturuşta hepsini yerim! Kahvaltıda, çayda, ve diğer bütün öğünlerde afiyetle yenilecek bir börek.. Afiyetler olsun..

    YanıtlaSil
  14. Zeynep'cim merhaba öncelikle nazik ziyaretin ve yorumun için teşekkürler.Bu arada bloğun çok şık her zaman beklerim bende gelicem.
    Puzzleye gelince canım yapılana kadar salonu iptal ettik salon masasının üstüne en sert mukavvadan koyarak üstüne yaptık.En kolay şekilde yapman için naçizane bir öneri en kolay yolu önce renk tonlarına ayırmak inan biz başlarken tam 30 çeşit kase oldu renk tonu olarak,ama çok zevkliydi...
    Öptüm canımmm

    YanıtlaSil
  15. offff pufidik gubidik pek güzel olmuş börekler yapanın ellerine yiyenlerin ağzına sağlık:)) hayatım yorumunda belkide yarın burdasın demişsin evet burda oldum bak:))) tşkler öpüyorum sevgilerimle

    YanıtlaSil
  16. Canım aşkolsun o nasıl söz yardım edebilirsem ne mutlu bana,puzzle bittikten sonra her parçayı tk tek kaldırıp altını puzzle yapıştırıcısıyla mukavvaya sabitledik o şekilde çerçevelettik öptüm canım

    YanıtlaSil
  17. Hımmm börekler sardı sarmaladı ortalığı..aç aç gezyorum kalkamıyorumda valla.
    çok umut ettimdi keşkee çiğden konsaydı patates oğlumda okuldan gelmek üzere hemen yapardım anaoğul yerdik..
    ne diyim anneanneciğinin öptüğüm ellerine sağlık Allah c.c. uzun ömürler versin canım..Bu mübarek günde canı gönülden dilerim..amin.

    YanıtlaSil
  18. Nefis olmuş börek annneannenize allah uzun ömür versin...
    Şimdi evden çıkmam lazım akşam gelince ilk işim bu börekten yapmak...sevgiler...

    YanıtlaSil
  19. Zeynepciğim börekler puf puf ne güzel görünüyor, anneciğinin ellerine sağlık. annem de çok yapar, bu tarifte farklı olarak patates kullanılmış.bir de böyle denemeli...
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  20. merhaba canım ziyaretin ve güzel yorumun için tşkler limonu sormuşsun limon çok yakışıyor ve tadını hiç değiştirmiyor patatesli börekde çok güzel görünüyor ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  21. Pofuduk pofuduk harika görünüyorlar...

    Anneannenin ellerine sağlık... Sevgiler...

    YanıtlaSil
  22. Puf börekleri harika olmuş.
    Ellerinize sağlık.
    Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  23. Zeynep'ciğim,

    Galiba benim kızımla aynı yaşlardasınız. O da üniversite son sınıfta. Duygu'da aynen senin gibi bazen okulda bir şeyler yemek için zaman bulamıyor, eve geldiğinde de hemen mutfağa dalıyor. Evlatlar olarak böyle becerikli anne, anneanneye sahip olduğunuz için çok şanslısınız.
    Nefis olmuş börekler, puf puf.
    Annenin ellerine sağlık yiyenlere de afiyet olsun canım.

    Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  24. Zeynepcim evet ogün programı bende seyrattim tarifleri çok güzeldi..
    Sevgili anneciğinin ellerine sağlık...
    tarifi deneyip bizimle paylaştığın içinde teşkürler canım...
    Rabbim kolaylıklar versin...

    YanıtlaSil
  25. Anneanneciğin ne güzel hazırlamış,ellerine sağlık..Bende epeydir yememiştim puf böreği,bu satte gezinirsem böylede canım çeker :)
    Güzel bir hafta sonu diliyorum..

    YanıtlaSil
  26. zeynepciğim.
    benimkiler anne annenein eli değenlerin yanında hiç kalır tatlımm. eline sağlık tontoşunun :)
    sevgilr tşkrlr cnm.
    NuNu

    YanıtlaSil
  27. Börekler nefis olmuş Zeynep'cim. Yapanların ellerine sağlık, yiyenlerede afiyet şeker olsun. Sevgiler canım, iyi haftasonları..

    YanıtlaSil
  28. Zeynebim
    börekler tek kelime ile harika görünüyor
    Annanene selamlar
    sevgiyle kal

    YanıtlaSil
  29. Anneciğinin ellerine sağlık be de puf böreğini çok severim.Bugün de nasıl canım börek istemişti.Sizin yazınızı görünce bir solukta okudum.Afiyet olsun diyorum.Sağlıkla kalın

    YanıtlaSil
  30. tam da aradığım istediğim gibi bi tarif ...
    harrika görünüyolar misss gibi kokusu bunuma geldi,afiyetler olsun...
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  31. denemeni tavsiye ederim arkadaşım revaniyi..
    çok hafif ve güzel oldu..
    senin ananenin tarifi de çok güzel gözüküyor..
    haydi yolla bir tabak komşu hakkı..
    pazar kahvaltısında iyi gider..
    sevgiler

    YanıtlaSil
  32. Nasılda güzel kabarmış Puf börekleri öyle Zeynepcim, yemede yanında yatlık tam :) Annaneciğinin ellerine sağlık,
    Öpüyorum çok..

    YanıtlaSil
  33. canım benım nefıs gorunuyor borekler bu lezzetten sabah kahvaltıya mutlaka denıyecegım sevgıler..

    YanıtlaSil
  34. canim
    annecinin ellerine saglik bazen bakarken bende diyorum kendi kendime kalk yap birini sevgiler bol bereketli bir hafta dilerim

    YanıtlaSil
  35. AYY canım ne güzel olmuş bu börek,bayılırım annem de annanem de müthiş yapar bu lezzeti bende yapıcam en kısa zamanda :))

    YanıtlaSil
  36. yasaminkiyisindanSalı, Ekim 14, 2008

    selam canım..puf böreklerin şahane yapımı pratik geldi denemek lazım sevgiler canım mutlu günler

    YanıtlaSil
  37. mmm puf puf nasılda nefis görünüyorlar yarın sabah kahvaltısına ne hazırlayacağım belli oldu :)) sizlerede afiyet bal olsun....

    YanıtlaSil
  38. o programı ben de seyretmiştim:)
    puflar harika görünüyor puful puful:))
    anneciğini ellerine sağlık, sana da zihin açıklığı diliyorum:)

    YanıtlaSil
  39. merhaba..
    tarifler süper resimler cezbedici..
    çıkmak gelmiyor sayfadan.
    bende beklerim.
    bu kadar cazip tariflerim olmasada,şirin mutfak önlüklerim var sayfalarımda:)))
    sevgiler bıraklıyorum

    YanıtlaSil
  40. merhaba..
    tarifler süper resimler cezbedici..
    çıkmak gelmiyor sayfadan.
    bende beklerim.
    bu kadar cazip tariflerim olmasada,şirin mutfak önlüklerim var sayfalarımda:)))
    sevgiler bıraklıyorum

    YanıtlaSil
  41. Kedici kardeşi Kedi Defteri'ne bekliyorum o zaman :) .

    YanıtlaSil

Portakallı Yer Elması

İki tarif ekleyip kaçacağımı sananlara iki kez merhaba!  :-) Yok yok sözümüz söz olsun. Kayıt altına alıyoruz.Şahitliğimiz bir önceki...