28 Şubat 2012 Salı

Anneannem,çocukluğum,şalgamlı mercimek çorbası

Çocukken anneanneme gittiğimde ilk işim mutfağa girip o gün anneannemin ne pişirdiğien bakmak olurdu ve baktığım zamanların bazısında bu çorbadan olduğunu gördüğümde hüsrana uğrardım çünkü şalgam benim için kokan ve mercimek çorbasını bozan birşeydi.Bunlara rağmen şifa niyetine tadardım ya da arada annemi,anneannemi kırmamak için yerdim.Anneannem şalgamı çok severdi ve çorbayı muhakkak sık sık yapardı kendine ve geçen gün bizim evde annem ve İsmehan teyze bunu yaptıklarında anneannemi yad edip durdular ki belki de halen yad etmediğimiz an yok!
Bugün hala soğuk yaklaşsam da bu çorbaya anneannemle karşılıklı oturup içmek isterdim belki de bu özlemimi son günlerde sık sık rüyamda gördüğümde dindirebilirim diyeceğim ama o bile dindirmez..

  • Yarım kilo şalgam
  • 1-1,5 su bardağı mercimek
  • 1 büyük boy soğan
  • 1 çorba kaşığı kadar salça
  • Pulbiber
  • Tuz
  • 4-5 su bardağı kemik suyu
  • Su

  1. Soğanı kavurun,ardından salçayı ekleyin.
  2. Sonrasınsa ise mercimeği ekleyin ve az su koyun.
  3. Koyduğunuz su sonrası kabarmasını bekleyin ve ufak ufak doğradığınız şalgamları ekleyin.
  4. Ardından göz kararı su ile kemik suyunu ekleyin(kemik suyu da göz kararı eklenmiştir,kemik suyu olmayan bulyon kullanabilir)ve kaynmaya bırakın.
  5. Kaynadıktan sonra altını kısın ve kıvamını alana kadar kaynatın..

11 yorum:

  1. İlginç şalgamlı hiç duymadım. Ellerine sağlık canım..
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  2. şalgamlı çok farklı geldi bana.değişik bir tarif olmuş cnaım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. ben hic duymadim bunu ama denemeye deger.ellerine saglik hayatim.sevgilerle.

    YanıtlaSil
  4. Şalgamlı hiç duymamıştım. Çok farklı olmuş. Denemeliyim mutlaka. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. Ben hiç duymadım.
    Ellerine sağlık.
    Tsm bir şifa deposu olmuş
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  6. Hiç duymamıştım değişik ve lezzetli görünüyor ellerinize sağlık:))

    YanıtlaSil
  7. çocukken damak tadımız farklı oluyo maalesef.şimdi eskiden sevmediğimiz şeyleri seviyoruz..annannenin mekanı cennet olsun....

    ellerine sağlık..değişik nefis bir çorbaya benziyor

    YanıtlaSil
  8. çok farklı bir çorba tadını merak ettim yapanların ellerine sağlık....

    YanıtlaSil
  9. bende biliyorum bu çorbayı ve çok güzel olur elazığda yapılır bilinmiyor olması normal:))

    YanıtlaSil
  10. çok guzel gorunuyor canım anneanne harıka,ellerıne sağlık

    YanıtlaSil
  11. Merhabalar,

    Blog'unuz tariflerinizin kalitesinden dolayi ilgimizi çekti.



    Indeksleyebilmemiz için tarifinizi Ptitchef.com'a kaydetmenizden
    memnuniyet duyacagiz.

    Ptitchef Web'in en iyi Mutfak sitelerini bir araya getiren bir
    rehberdir. Yüzlerce Blog şimdiden kaydedilmiştir ve sitelerinin
    tanitimini PtitChef üzerinden gerçekleştirmektedir.

    Ptitchef'e kaydolmak için
    http://tr.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form veya
    http://tr.petitchef.com sayfasini ziyaret edin ve üst kisimda yer alan
    "Site blog'u ekleyin" üzerine tiklayniz.

    Saygilarimla

    Vincent
    Petitchef.com

    YanıtlaSil

Şeftalili Çift Katmanlı Kek

Şeftaliler bitmeden birçok şey yapmalıyız! Evet her yıl özellikle meyveli yapılan lezzetleri düşünüp bir ucundan yakalamayı düşünsem de...