3 Şubat 2010 Çarşamba

Kıpkırmızı Bulgur Pilavı

Aslında bulgurlu tarifler bölümünü bizlerin en özel yemeği olan bulgurla yapılan"Tirit"le açmak isterdim ama onu ölçülü bir şekilde bir türlü aktarabilmek nasip olmadı.En yakın zamanda yayınlayacağım inşAllah sevgili anneciğim ölçülü yaparsa:)

Çok arka arkaya geldi bulgur biliyorum ama bizim evde yiyecek birşey olmassa genelinin aklına bulgur pilavı gelir.Hadi hepsi olmaz dersek bile annemle benim için kesin!
Bulgur pilavı yapalım deyip,aaa biberli olsun diyen ben sayesinde biberli bir pilav oldu ve nefis oldu.Hatta biber salçasını eklemek istemessenizde olur o kırmızı biberin verdiği renkte,kendi renginde olur.


Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağ(dolu dolu olmasın)
5 diş sarımsak(eğer çok büyük olursa 3 dişte olur)
2 orta boy soğan
2 adet kırmızı biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yaklaşık 2-3 su bardağı(bizim bu seferki bulgur açıkçası her zamanki gibi değildi fazla çekti göz kararı ayarlarsanız iyi olur)
Siyah isot
Kekik
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:

1)Ocağa tavanızı koyun ve içine tereyağ ve sıvıyağı ekleyin.Sonrasında soğanları ufak ufak doğrayın tavaya
ve soğanların kavrulmasını sağlayın.
2)Soğanlar kavrulurken çok ufak olmadan biberlerinizi ister halka doğrayın isterseniz küp küp doğrayın ve tavaya koyun.
3)Soğan ve biber çok aşırı olmayacak şekilde kavrulduktan sonra(fazla öldürmemek lazım)olunca sarımsakları da küçük küçük doğrayıp ekleyin.
4)Kekik dışındaki bütün baharatları da ekledikten sonra salçayıda ekleyip karıştırın.
5)Bulguru da ekleyip şöyle yaklaşık 5-6 dakika kavurun.
6)Kaynamış suyunuzu ekleyin ve kapağını kapatın.
7)Pilav piştikten sonra üzerine bolca kekik serptikten sonra dinlenmeye bırakın.

12 yorum:

  1. bayılırım bulgurun her türlüsüne!
    cevizle ve tavuklusunu da şiddetle tavsiye ederim!!!!!!


    ellerine sağlık ölçüyü yakalayamayan hanımm

    YanıtlaSil
  2. Canım bende çok severim bziim evdede açok sık pişer ellerine sağlık bende kıpkırmızı severim:)

    YanıtlaSil
  3. Afıyet olsun cok guzel gorunuyor
    Sevgıler

    YanıtlaSil
  4. yemek olmazsa bile kendi basina lezzet harikasi bir tad ellerine saglik canim sevgiler

    YanıtlaSil
  5. ellerinize sağlık nefis görünüyor pilavınız..

    YanıtlaSil
  6. Bulgur pilavinin her cesidi harika olur, biberlisi de öyledir eminim. Ellerine saglik canim.

    YanıtlaSil
  7. canımmm pilav nefis olmuş.bulgura bayılırım inan.
    elmalı muffin tarifini denedim çok leziz oldu yayınlayacağım en yakın zamanda:)
    ellerine sağlık canım
    öpüyorummmm

    YanıtlaSil
  8. Ellerine sağlık,çok nefis gözüküyor...

    YanıtlaSil
  9. Bayılırım buygur pilavına :))
    patılcanlı,ciğerli,sade,şehriyeli,biberli her haliyle yerim yanında bir bardak ayranla ohh ne güzel ellerine sağlık canım:))

    YanıtlaSil
  10. Bulgur pilavını bende çok severim nede olsa geleneksel yemeklerimizden.
    Ellerine sağlık.
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  11. o güzel dileklerin icin cok tesekkür ederim sevgiler

    YanıtlaSil
  12. Canım ellerine sağlık..harıka şeyler yapmışsınız..sevgiler..

    YanıtlaSil

Şeftalili Çift Katmanlı Kek

Şeftaliler bitmeden birçok şey yapmalıyız! Evet her yıl özellikle meyveli yapılan lezzetleri düşünüp bir ucundan yakalamayı düşünsem de...