28 Ağustos 2009 Cuma

Körili kabak çorbası


Lezzet dergisinin bu ayki sayısında bu çorbayı gördüğümden beri"bu kabak çorbasını yapacağım anne sakın başka çorba yapma"deyip durdum sonra bu pazartesi bunu daha çok yineledim kabakları falan aldım ama dün akşam ancak yapabildik!Neden yapabildik derseniz çünkü böyle çabalamama rağmen ben yapmış olmadım çünkü dün akşamüstü dışarı çıkmam gerekince anneme kaldı ve sağolsun herşeyini halleti en son süt ve baharat kısmını ben hazırladım..Anneler olmasa yandık zaten Allah onların ömrüne bereket versin hiç kimsenin başından annelerini eksik etmesin!


Malzemeler:

1 soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
400 gr.kabak
350 ml süt
1,5 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı köri
Tuz
Karabiber
Yarım demet dereotu

Hazırlanışı:

1)Soğan ve sarımsağı küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.İri doğranmış kabakları ekleyip2 dakika kavurun.Üzerine sıcak su ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
2)Karışımı suyu ile birlikte blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.Tekrar tencereye aktarın.Süt,köri,tuz,karabiber ekleyip kısık ateşte 5 dakika kaynatın.Ocaktan alıp içine ince kıyılmış dereotu ilave ederek sıcak servis yapın.

Kaynak:Lezzet dergisi Ağustos sayısı.

10 yorum:

  1. Ellerine sağlık canım. Eminim tadı da çok güzel olmuştur. Ramazan da çorbayı gerçekten sofrada muhakkak arıyorum.

    YanıtlaSil
  2. Annenin ve senin ellerinize sağlık... Hayırlı ramazanlar...

    YanıtlaSil
  3. gerçektn güzel gözüküyor cnm,resmide hoş çıkmış, ellerne saglık,hayrlı iftarlar....

    YanıtlaSil
  4. Canım ebn bu ay lezzet dergisini alamadım daha doğrusu bulamadım...
    Çorba nefis gözüküyor ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  5. Çorba güzel görünüyor canım:)
    ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  6. Çorba güzel görünüyor canım:)
    ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  7. Zeynep'ciğim,

    Ne güzel görünüyor, üstelik de unsuz. Senin ve annenin ellerine sağlık. Annen dokunsa bile yapımı sana ait olmuş, sanırım O'da öyle düşünüyordur :))

    Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  8. ellerine sağlık canım.mutlaka çok lezzetli olmuştur.keyifli bir gün dilerim...

    YanıtlaSil
  9. Aşmışsın sen Zeynep'ciğim! Körili çorbalar falan! Sizinkiler sevdi mi? Benim annem yeni lezzetlere bazen açık olur ama bazı yemeklerde değişik baharattan hayatta hoşlanmaz.

    YanıtlaSil
  10. bu çorbayı merak ettim deneyeceğim ellerine sağlık cnm
    hayırlı ramazanlar

    YanıtlaSil

Şeftalili Çift Katmanlı Kek

Şeftaliler bitmeden birçok şey yapmalıyız! Evet her yıl özellikle meyveli yapılan lezzetleri düşünüp bir ucundan yakalamayı düşünsem de...