27 Ağustos 2012 Pazartesi

Cevizli&Çikolatalı Minik Kekler

Bayram sabahı gelenekselleşen anneannemdeki kahvaltılarda illa ki parçak olurdu.
"Malzemem var kızım ben hazırlarım siz gelin fırına götürün "derdi her arefe günü anneannem ve ilk defa parçaksız bir bayram yaşadık.
Bu bayram bizler için,faranjit olup annemin rahatsızlanması ile annemin yapacağı birçok yiyecek hayal oldu.Parçak ne derseniz eğer,yöresel bir hamur işimiz.Mısır ekmeği gibi bir hamurun içinde kavurma+ceviz+çökelek üçlüsü var.Kaç senelik blog sahipliğimde katmeri yayınlayabildim ama parçağı bir türlü kısmet olmadı,inşallah en yakın zamanda yayınlayacağım onuda.
İşte bu parçağı bayramda yapamayınca tam bir hafta sonra yapabilmek kısmet oldu.
Cumartesi akşamı annemle evde yalnızdık.Bayram sabahı için bu hazırlayamadığım parçak için annemle oturup ceviz kırdık.
Bizim eve ceviz kabuklu alınır hele de son yıllarda ceviz üzerine çıkan söylentiler sonucunda annem birçok şeyi ülkenin bilumum bölgesinden getirttiği gibi cevizi de Erzurumdan getirtiyor.Komşumuzun görümcesine ait ceviz ağaçlarının cevizlerinin içinden neredeyse hiç boş çıkmıyor ve tam,dağılmadan çıkıyor.Birde Elaziz den yani memleketten gelenler de vardı,bu sene oradan da aldık.Anlayacağınız daha çok kırılması gereken ceviz var!Üstüne üstlük saatlerce uğraştık balkon örtü sermemize rağmen ceviz parçalarıyla kirlendi birde temizlik gerekti.Aynı zamanda parçak,kek yaptık hurma içine koyup tükettik derken o binbir zahmetle uğraştığımız cevizden küçük bir kavanoz kaldı.
Anneme kek fotoğrafları çekerken"biz o kadar uğraştık görüyor musun gene bitti bu ceviz içi"dedim o da "aman can sağolsun,boşver"dedi.
Eee o zaman bu kadar sözün üzerine en güzeli evet canınız sağolsun gerisi boş değil mi?
 Malzemeler:
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı tozşeker
  • 5 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 10 çorba kaşığı süt
  • 10-11 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağına yakın iri kırılmış ceviz içi
  • 10-12 tane iri parçalara kırılmışmadlen çikolata(evde vardı onları kullandım dileyen 80 gr lık çikolataları bıçakla irice kesip ekleyebilir)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 vanilya
  • Üzerine çikolatalı sos ve ceviz içi

Hazırlanışı:
  1. Yumurta ve şekeri önce düşük ayarda sonra hızlı ayarda yoğun bir kıvama gelen kadar çırpın.
  2. Ardından önce sıvıyağı ekleyip onunla da 1 dakika kadar çırpın.
  3. Sütü de ekleyip gene az çırpıp unu azar azar ekleyin.
  4. Vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip çırpın.
  5. Son olarak cevizi,çikolatayı ekleyip güzelce karıştırın.
  6. Minik kağıt kek kalıplarına paylaştırın.
  7. 150-160 derecede önceden ısıtılmış fırına verin.Eğer ısı ayarı olmayan fırın kullanıyorsanız da gene orta sıcaklıkta olmasını sağlayın.
  8. Piştikten sonra isterseniz benmari usulu eritilmiş çikolata soru ile isterseniz tembellik eden benim gibi hazır çikolatalı sos ile süsleyip üzerine bir adet ceviz içi koyup servis edebilirsiniz.

12 yorum:

  1. ellerine sağlık canım...nefis görünüyor..sevgiler

    YanıtlaSil
  2. Ellerine sağlık mutfak havlusu.
    Olsa da yesek:)
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  3. Zeynepcim ellerine sağlık nefis olmuş sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. Pwk şık görünüyorlar, kışa kadar dayanacağım ama, sonra gelsin muffinler gitsin börekler...

    YanıtlaSil
  5. Harika, sunumu da içeriği de çok güel olmuş. Ellerine sağlık arkadaşım.
    Kocaman sevgiler :)

    YanıtlaSil
  6. Çok cici olmuşlar :) Cevizi çok severim.
    Parçağı çok merak ettim ben. Lezzetli olmalı. Tarifini bekliyoruz ;)

    YanıtlaSil
  7. Sevgili zeynep bende de kırılmayı bekleyen bir sürü ceviz var. sapancadan bahçeden;) Ellerine sağlık canım. sevgiler

    YanıtlaSil
  8. minik ama kocaman lezzet ... ellerine sağlık canım afiyetler olsun...........

    YanıtlaSil
  9. kek ve ceviz aşkı büyüktür gerçekten...çok yakışırlar birbirlerine...:)))....ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  10. ellerinize sağlık zahmete değmiş güzel kekler yapmışsınız afiyetler olsun

    YanıtlaSil
  11. Çok haklısınız bende cevizi kabuklu alıp kırmayı daha sağlıklı buluyorum ama ah o kırılması olmasa:) ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  12. Kek olurda cevizsiz ourmu, harika ikili ellerineze sağlık çok şirin görünüyor minik kekler.

    YanıtlaSil

Şeftalili Çift Katmanlı Kek

Şeftaliler bitmeden birçok şey yapmalıyız! Evet her yıl özellikle meyveli yapılan lezzetleri düşünüp bir ucundan yakalamayı düşünsem de...