26 Mart 2012 Pazartesi

Muzlu Rulo Pasta

Çocuktum bir yakınımızda muzlu rulo  pasta yapımına rast gelmiştim ve benim için bir ritüeli andırmıştı.Birde kekleri zor pişiren bir davul fırına sahip olmakta yapılamayacağına kanaat ettirmişti.Böyle birkaç sebebin toplamıyla yapamayacağımı sandığım bu rulo pastadan ömrümde pek yapamamışım.Aslında diğer pastalara göre daha kolay ve güzel bir pasta olmasına rağmen böyle ironik bir durumu da olmuş benim için.
Birkaç senedir sık sık yapıyorum kendimce rulo pasta tarifleri üretiyorum ama annemin en sevdiği bu olduğu için muzlu olan birkaç adım önde diyebilirim.

Keki için
  • 4 yumurta
  • 4 kahve fincanı un
  • 4 klahve fincanı şeker
  • 1 kabartma tozu
  • 1 vanilya
Krema için
  • 1 litre süt
  • 6 çorba kaşığı tozşeker
  • 4 çorba kaşığı un
  • 2 yumurta
  • 1 vanilya
  • Muz ( sayı belirtmiyorum,yerli muz ile yabancı muzun büyüklüğü farklı olduğu için ona göre arasına koyarsınız.)
  1. Yumurta ve şekeri katı bir krema kıvamına gelene kadar çırpın.Unu,kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin.
  2. Fırın tepsisine fırın kağıdı serin ve kek hamurunu dökün her tarafına yayın.170-175 dereceli fırına verin.Üzeri pembeleşip pişen keki fırından çıkarın ılınmaya dururken kağıtla beraber sarın.
  3. Krema için de sütü,yumurtayı,unu,şekeri,vanilyayı bir tencereye koyun ve iyice çırpın.Yumurtalar iyice sütle karışıncaya kadar çırpın ardından tencereyi orta ateşte olan ocağa koyun ve karıştırarak pişirin.
  4. Fokurdamaya başlayan kremayı ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
  5. Krema ılındıktan sonra keki fazla kırmadan kağıttan sıyırıp açın ve içine kremanın yarısını sürün.
  6. Kremayı sürdükten sonra muzu bütün olarak koyun.
  7. Muzu koyduktan sonra yavaşça keki rulo şeklinden sarın ve servis için koyacağınız dikdörtgen tabağa alın.
  8. Kalan kremayı pastanın her tarafına gelecek şekilde sıvayın.
  9. Son olarak hindistan cevizi serpip ortasına da iri dövülmüş antep fıstığı serpip dolaba koyun.

18 yorum:

  1. Zeynep'cim ellerine sağlık çok severim benim için çok özel bir pastadır sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. her yapışımda acaba sarabilecekmiyim korkusu yaşasamda yapmaktan vazgeçemediğim bir pasta bu görüntü için değer ama çok güzel olmuş ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  3. Off gece vakti tam kapatırken bir de sana bakayım dedim, ah aklım kaldı şimdi o harika pastada.Ellerine sağlık, afiyetler olsun....

    YanıtlaSil
  4. Kim sevmez
    Ama bu harika olmuş
    Ellerine sağlık arkadaşım
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  5. Zeynep'cim pasta nefis görünüyor. Bazen bende de olur bazı pastaları yapamayacakmışım gibi. Ama başına geçince ortaya çok şeyler çıkıyor. Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  6. Zeynep'cim rulo pasta herkesin gönlüne taht kurmuşdur..seninki muhteşem görünüyor..ellerine sağlık..sevgiler..

    YanıtlaSil
  7. Pasta çok lezzetli görünüyor elinize sağlık,ben de elmalı olanını hazırlamıştım severek yedik.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  8. Ben de rulo yapamam düşüncesiyle yapmadım bugüne kadar. Harika görünüyor, ellerine sağlık Zeynep'ciğim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hic de guzel olmadi ; mazemelerde bir sorun var bence

      Sil
    2. Nasıl yaptığınızı bir anlatabilir misiniz?
      ben bu ölçülerle halen yapıyorum.

      Sil
    3. Davul fırında kalın olur.şekli bozulur

      Sil
  9. Harika Zeynepcim ellerine sağlık.
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  10. Zeynepciğim nefis görünüyor, muz pastalara ayrı bir lezzet katıyor, hindistan ceviziyle birleşince de lezzet katlanıyor:)
    ellerine sağlık, sevgiler...

    YanıtlaSil
  11. Zeynepcim muzlu rulo pasta benim en sevdiğim pastadır; sadedir, bir o kadar da lezzetli..Sunumun harika, lezzetini de tahmin edebiliyorum:)). Ellerine sağlık canım.
    Öpüyorum, sevgiler..
    aslı

    YanıtlaSil
  12. Çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık.Sevgiler

    YanıtlaSil
  13. Canım darısı başıma,henüz denemedim rulo pastayı..:(

    Ellerine sağlık, sevgiler

    YanıtlaSil
  14. Şöyle bir sorun oluyor çok alçak yani kütle yok.Kek yok gibi..Ve kağıda yapışıyor 4 çr. kaşığı un diyorlar genelde tariflerde denedim anlattığım gibi oldu..Fincan ölçünüz türk kahvesi fincanı mı?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba
      bu ölçü ile daha geçen gün yaptım oldu,acaba kabartma tozunumu unuttunuz benim gibi?:-)
      ben geçen yaptığımda unutmuşum öyle oldu birde fırın tepsinizin ebadı nedir?Bizim fırın mini fırınlardan olduğu için 4 yetti ama teyzem aynı tarifi 5 yumurta ve şeker,unu az artırarak yaptı.

      Sil

Şeftalili Çift Katmanlı Kek

Şeftaliler bitmeden birçok şey yapmalıyız! Evet her yıl özellikle meyveli yapılan lezzetleri düşünüp bir ucundan yakalamayı düşünsem de...