23 Ocak 2011 Pazar

Sosisli Rulolar

Hem sofra dergisinde hem de sofra dergisinin"Çay saati"ekinde görüp(sosisle aram olmamasına rağmen,yememeye özen gösteriyorum)bir yapmalı diyordum.Ben böyle der iken geçen hafta gelen kalabalık grubun çocukları için yaptım ama büyüklerde çok sevdi inanırmısınız çıkan 2 tepsi bitti!
Misafirlere göre ve ufaklıklara göre çok çok güzel olmuş.
Bu arada masada sosislilerin servis tabağı tam benim önümde idi çocuklarda benim etrafımda bir evsahibi olarak beklenmeyecek bir uyarı yaptım"lütfen çocukların sosislilerini fazla tüketmeyin" :)
Sosis ve salam ile aram yok açıkçası bilinçli olarakta tüketmiyorum.Daha önceden yesemde sık değildi ama şimdi yemiyorum.Yalnız ne yazık ki sucuk ve pastırmadan vazgeçemiyorum!
Biliyorum ki Tijen abla beni duyuyor ah Zeynepte diyordur belki ki çok haklı ama ne diyeyim işte Doğu'nun genlerinin et ile arasındaki ilişki böyle birde benim genlerimle,ne yapalım.
Malzemeler:

3 su bardağı un
10 gr kuru maya(dr oetker'in küçük paket mayalarından bir tane kullandım,10 gr zaten)
1 çay kaşığı tozşeker
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz

İçi için:

9 adet uzun sosis(Tarife göre 9 ama 11 tane çıkabildi.Bu sebeple bu hamurla 12-13 de çıkabilir)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Üzerine:

1 adet yumurtanın sarısı
Çörekotu

Hazırlanışı:

  • Derin bir kasede 3 su bardağı un,kuru maya,1 çay kaşığı tozşeker ve tuzu karıştırın.Ortasını havuz şeklinde açın ve içine ılık süt,sıvıyağı koyup yoğurun.üzerini nemli bir bezle örterek 15 dakika mayalanmaya bırakın.
  • Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.Her bir parçayı 4 parmak genişliğinde ve 30 cm uzunluğunda açın.Kenarları düz olucak şekilde kesin.İçlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.Her bir hamura 1 adet sosisi verev olucak şekilde yerleştirip sarın.
  • Hazırladığınız sosislileri fırın tepsisine dizin ve 15 dakika bekletin.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp,çörekotu serpin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
 ***
Öncelikle hamurların eni sosisin boyunda olmasına özen gösterip hamuru ona göre sosisle sarın.
9 sosis yazdığı halde 11 tane çıktı benim ki 2 tan daha olsaydı hamuru ona göre ayarlanbilirdi.Bu sebeple yapıcaklar o şekilde de çıkartabilir.
Çörekotu evde bitmiş susam serpmeyi de benim gibi untumayın.

14 yorum:

  1. sosis gerçekten zararlı ama rulolarda çok güzel olmuş arkadaşım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Çok güzel ve bir örnek olmuşlar ellerine sağlık afiyetler olsun.Sınavlarının bittiğine de sevindim.

    YanıtlaSil
  3. Çok cicler canım,ellerine sağlık yapmam lazım benimde:)

    YanıtlaSil
  4. Süper bir görüntü.Ellerine sağlık.En kısa zamanda denenecek küçük adam için...
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. Zeynepciğim bu tarifi gördüğümde benim sosisle aram yok demiştim ama o kadar şirin ve iştah açıcı görünüyorlarki denemeden olmayacak galiba :))) Ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. Zeynepcim sosisi ben de uzun zamandır yemiyorum aynı sebeplerden dolayı..Ama bu tarif de insana sosis yedirtir cidden:).
    Ellerine sağlık canım:).
    Sevgileeer:).
    aslı

    YanıtlaSil
  7. Gördüğüm en nefis sosisliler bunlar tatlım..Sınavlarının bitip, biraz nefes almana sevindim..Sevgiler..

    YanıtlaSil
  8. sosisler çok şeker olmuş..kesinlikle çocukların seveceği bir tarif..ellerine sağlık canım..sevgiler..

    YanıtlaSil
  9. Ellerine sağlık canım
    Çocuklar ne zararlıysa ona bayılıyorlar zaten:)
    bende etçi bi karakterim batılıyım ama:)) etçinin doğulusu batılısı olmaz bence:)

    lezzetli görünüyor ama çok uzun zamandır salam sosis girmiyor paşamda tadını bilmiyor zaten:)

    YanıtlaSil
  10. Hem pratik hem de lezzetli . Tam benlik. Ellerine sağlık.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  11. sevgili Zeynep,
    ellerine sağlık olsun çok pratik ve şık bir tarif bu:)
    sınavlarının bitmesine sevindim canım..
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  12. Senin fotoğraflar süper olmaya başladı Zeynep'ciğim, lezzetlere zaten diyecek yok.

    YanıtlaSil
  13. Ben gözlerimi kapadım, kulaklarımı tıkadım Zeynep'ciğim! Boşver canın ne çekiyorsa onu ye bakma sen bana.

    YanıtlaSil
  14. Görüntü süper canım.
    Ellerine sağlık.
    Ben de senin gibi sucuk ve pastırma severim :)
    Sosis ise oğlumun vazgeçilmezi ama almayınca tüketmemiş oluyoruz :)
    İlk sosis alışverişinde denenecekler arasında.
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil

Portakallı Yer Elması

İki tarif ekleyip kaçacağımı sananlara iki kez merhaba!  :-) Yok yok sözümüz söz olsun. Kayıt altına alıyoruz.Şahitliğimiz bir önceki...