14 Şubat 2009 Cumartesi

Üzümlü kurabiye denemeleri 1 ve birikenler

Uzunca bir zaman olmuş"boşladım burayı"demek yerine benim asıl cevabım ve yazmam gereken bu.
çünkü ideallerim adına uzun zaman önce start noktasından bir çıktım hala koşmaktayım ve arada yaptıklarımın bazılarını diğerlerinin hızına yetiştirebilmek için kenarda tutabiliyorum onları(örnek:burası ne yazık ki),biliyorum belki iyi yapmıyorum ama o ardından daha fazla efor sarfettiğim idealimi çok ama çok seviyorum!
***
işte girizgahı dilin döndüğünce götürmüşüzdür herhal,uzun zamandır buraya ne birkaç çift kelime birleşkesi ne de bir üretkenlik akıtamayan biri dikkate değecek cümleler sarfedip dostların gönlündeki yerini hala taze tutabiliyordur umarım..
Tijen abla'ya bahsettiğim gibi Fikret kızılok parçası misali "inişlerim çıkışlarım"minvalinde olunca ruh,biraz zamanlamalarım birde üstüne üstlük dil kursum+!f istanbulun başlaması ve arada okumalarımı bitirmemin gerekmesi derken üretkenliğim başka ark'ta akar oldu halbuki ben ne kadar özlemişim hamur yoğurmayı!
bu uzun süre içersinde hamarat anne Dilek'ciğim ve Prenses Papatya ebe sobelerle çok aram olmamasına rağmen sağolsunlar beni birkaç kez ebe sobeye dahil ettiler o günlerde varolan yoğunluklar nedeniyle cevablayamadım onları burada onlardan çok özür dileyerek Dileğin son yaptığı ebe sobeyi cevablayarak tarife geçeceğim.
***
Dilekle geçen günlerde yaptığımız konuşma sonrası mimlenmiş ve oda"Her güne bir Dua"adlı eserden yola çıkmış güzel bir dua yazmış ben ise en en yakın ve de okuduğum zaman bana çok iyi gelen son 15-20 sayfasında olduğum ve finaller nedeniyle okumaları aksattığım ama tam benim kalemim olan 2-3 günde bitmesi ala olan eserden birşeyler yazmak istiyorum.
Cemil Meriç/Jurnal'den;
"İnsanla ilgili her ümit,her teselli,her hayal kutsal" cidden üzerinde durulması gereken ve şiar edinilip yaşamı alacağınız perspektifi size ayarlatan bir cümle olabilir amma velakin kitabın taa ilk başlarında kendi başına mamur ayrı bir cümle vardı ki..
"Yalnızca paylaşılmayan acılar bizi yıkabilir!"
ki yazmaya kalksam kitabta çok altı çizilen yerim var ama bunlar yeteri derecede kalır yoksa ben o tarafın yoğunluğuna girersem çıkışı mümkün olmaz.,burası da uygun değil zati.
şu yukarıdaki cümlelerden sonrada tarif bağlamak belki yersiz absürd olucak ama biz gene de zorlayıp birşeyler yapmaya çalışalım.şu fırınlarda pastanelerde bizim çocukluğumuzdan beri varolan üzümlü kurabiyeler vardır yaa benim için özel kurabiyelerdir onlar çok severim ve bir türlüde evde yapılan onlar gibi olamaz.
bende uzun zamandır benzer denemeler kendimce yapmak istiyordum ama kısmet olmadı ve sonunda bu akşam ilk denememi yaptım ona benzeyen olabilmesi için birkaç şey denedim ve evdekiler beğendi ama bence şekeri biraz daha az olmalı yoksa kıyır kıyır güzel bir tat oldu.

Malzemeler:

200-250 gr.tereyağ
1 çay bardağı irmik
2 çay bardağı kuru üzüm
2 yumurta sarısı
1 kabartma tozu
2,5 çay bardağı toz şeker(yalnız bu biraz tatlı oldu 1 olursa tam kararında olur)
aldığı kadar un

üzeri için:bir adet yumurta sarısı

hazırlanışı:

öncelikle tereyağı yoğurma kabına alın ve iyice oda sıcaklığı denilen yumuşaklığa gelene kadar beklesin.sonra un dışındaki bütün malzemeleri de yoğurma kabına koyun ve iyice özleşene kadar yoğurun.sonra azar azar unu ekleyin çok yumuşak bir kıvam olmasın hafif sert bir kıvama gelince elinizle yuvarlayıp tepsiye dizin sonrasında yumurtası sarısını sürüp fırına verin,yalnız fırının ısınmış olmasına gerek yok tepsiyi fırın soğukken koyup fırını açarsanız daha iyi olur.

not:bu arada tereyağ kullanmayanlar margarinle de yapabilir ama bizde margarin kullanılmadığı içni tereyağla yapıldı kurabiye.

22 yorum:

  1. Rabbim yardımcın olsun bu inişli çıkışlı hayatta:)
    Kurabiyeler enfes görünüyor bir fincan çay eşliğinde:)
    Ellerine emeklerine sağlık güzel yürekli insan..

    YanıtlaSil
  2. Zeynep'ciğim,

    Yoğunluğunu güzel cümlelerle aktarıp enfes bir kurabiyeyle de eşlik etmişsin. Ellerine sağlık.

    Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  3. hosgeldın:)senı anlıyabılıyorum canım....kolaylıklar dılıyorum veee ellerıne saglık...özlemısım senı yaaaaaa

    YanıtlaSil
  4. Merhaba, adres degisikligini bildermek istedim. Artik bana bu adresten ulasabilirsiniz: http://lavantin.wordpress.com

    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. Canım Havlucum, dileğin neyse, gönlünden ne geçiyorsa inşallah gerçekleşir..Sen sayfana arasıra ben iyiyim, herşey yolunda yaz yeter bize tatlım benim :)
    Çok öpüyorum...

    YanıtlaSil
  6. canim seni cok iyi anliyorum hepimizin basinda kolayliklar diliyorum pastanede olanlari tuturmak cok zor ya ellerine saglik görüntü süper ama sevgiler iyi haftalar

    YanıtlaSil
  7. Zeynebim bu günlerde geride kalacak bir tebessümle hatırlanacak:)

    kurabiyelerde nefis görünüyor.Bende çalışırken sabahları zeytinli açmamın yanına eşilk ederdi üzümlü kurabiyeler
    yemeyince kendimi eksik hissederdim:)
    Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  8. kurabiyeler çok nefis gözüküyor, ellerine sağlık, bende ödülün var;) alırmısın arkadaşım,
    sevgi dolu neşeli günler....

    YanıtlaSil
  9. Umarım dileklerin ve isteklerin bir bir gerçekleşir..Böyle zamanlarda en güzel şeyin kek-kurabiye yapmak kavramını sende yakalamışsın ya..Helal sana Havlu'cuğum..!

    Kurabiyelerin ise tam çay yanına yakışır türden..O maharetli ellerine sağlık..


    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  10. Zeynep'ciğim,

    Ben de yeni ders döneminde sana başarılar diliyorum.
    Senin kurabiyelerin tadı eminim ki
    pastanelerde görüp beğendiklerinden çok daha güzeldirler. En azından içinde ne olduğunu bilerek yemek bile çok güzel.
    Kolaylıklar diliyorum sana,

    Çok çok sevgiler,

    YanıtlaSil
  11. canim basarilar dilerim hersey istedigin gibi gitsin insallah
    üzümlü kurabiyelerde enfes olmus eline saglik

    YanıtlaSil
  12. Ellerine sağlık canım nefisss, Sana blogumda bir ödülüm var.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  13. hoşgeldin:)
    Allah yardımcın olsun,
    Kurabiyeler enfes olmuş:
    ellerine emeklerine sağlık...

    YanıtlaSil
  14. üzümlü kurabiyeye bayılırım. bloğumda ödülün var sevgiler..

    YanıtlaSil
  15. "Etkinliğime beklerim"
    37. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM

    SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
    http://porselendemlik.blogcu.com
    http://birdemliksohbet.com
    http://gelibolu17.blogspot.com/
    http://selmahlc.blogcu.com/

    tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
    23 SUBAT 2009 - 09 MART 2009 TARİHLERİ ARASINDA
    http://sevincceden.blogcu.com/ YANİ BEN YAPACAĞIM.

    SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
    HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ.
    TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
    VE TARİFİNİZE " PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 37.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.
    C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM.
    ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN.
    EMİNİM BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMINIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.

    YanıtlaSil
  16. MERHABALAR,o kadar emek etmışsın hiç yenmezmı zaten goruntusu harıka mmmm.ellerıne sağlık..

    YanıtlaSil
  17. merhabalar... bende blog dünyasına yeni katıldım :))
    blogunuzda tarifler çok lezzetli
    sizide beklerim bloguma...
    sevgiler

    YanıtlaSil
  18. Ellerine saglik canim,kurabiyen cok güzel görünüyor.Kurabiye nin üzümlüsü cikolatalisi olunca lezzetine diyecek yok.Afiyetler olsun canim.Güzel bir hafta sonu gecirmen diliyorum.Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  19. Ben, senin kuraibyelerini büyük bir zevkle yerim! Ne güzel görünüyorlar öyle, ellerine sağlık!
    Öptüm seni!

    YanıtlaSil
  20. Harika görünüyor Zeynep'ciğim bunlar, ellerine sağlık!

    YanıtlaSil
  21. kurabiyelerin enfes olmuş ellerinesağlık

    YanıtlaSil
  22. kandilin müb. olsun Zeynebim
    dualarında olmak umuduyla:)
    Allâh’ım
    acizlikten, üzüntüden, tasadan, kederden,Korkaklıktan, kabir azâbından, cehennem ateşinden sana sığınırız.Bizleri kötülükten ve kötülerin şerrinden emin eyle ya Rabbi!

    YanıtlaSil

Şeftalili Çift Katmanlı Kek

Şeftaliler bitmeden birçok şey yapmalıyız! Evet her yıl özellikle meyveli yapılan lezzetleri düşünüp bir ucundan yakalamayı düşünsem de...