Son birkaç seferdir yoğurduğum hamurlar yeterince kabarmadı.Aynı zamanlarda annem yoğuruyor harika kabarıyor benimkiler psss!
Geçenlerde de canım poğaça istedi şöyle peynirli ama bir yandan da gene kabarmassa diye düşünüyorum.Tam da birkaç saat sonrasına formasyon dersim var ona rağmen hem kahvaltıya yetiştirdim hem güzel kabardı.Annemin klasikleşmiş tarifi yıllardır yapar ve hala tarifini isteyen olur bu sebeple burada da bulunsun istedim.
Malzemeler:
2 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz
1,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket yaşmaya
Aldığı kadar un
İç harcı:
Peynir
maydonoz
Hazırlanışı:
Un ve maya dışında bütün malzemeleri ekleyin.Muhakkak süt ve suyun ılık olmasına dikkat edin mayayı kesebilir yoksa,mayayı da ekleyin ve mayayla güzelce bir karıştırın.Sonrasında azar azar ununu ekleyip yumuşak bir hamur elde edince mayalanmaya (yaklaşık 1 saat)bırakın.İç harcı için peynir ve maydonozu hazırlayın(dilerseniz birazını zeytinle de yapabilirsiniz,ben birazını öyle yaptım).Mayalanmış hamurlarınızdan küçük bezeler alıp elinizle açın ve harcınızdan bir miktar ekleyip kapatın ve tepziye dizin.Hafif ılıtılmış fırına tepsiyi koyun ve orada da yaklaşık 20-25 dakika mayalanmasını sağlayın sonra fırınınızı açın ve pişirin.
Bu fotoğrafta "chuck"sever kardeşim için çekilmişti:)Diğer bütün chuckseverlere gelsin.
Canım, anneler hep en iyisini bilirler..:)Yılların tecrübesi..
YanıtlaSilHarika görünüyor cidden,ellerine sağlık, sevgiler
aferim sonunda kabartmayı başarmışsın:P
YanıtlaSilnefs görünüyorlar.ellerine sağlık canım:)
Yok canım sen hiç tasalanma olmaz diye, çırak ustayı geçermiş unutma
YanıtlaSilpoğaçalarda bunun ispatı.
Ellerine sağlık canım..
Sevgiler..
Bazen oluyor öyle keyfini kaçırıyor insanın ama anne tarifleri her zaman tutar ;)
YanıtlaSilvazgeçilmez tatlarımızdır:)
Ellerine sağlık canım,olsa yerdim bi tanecik:P
elinize sağlık.harika görünüyorlar.mayalı tarifler favorimdir.
YanıtlaSilBen de yapar kenara koyarım , sabahları işe gideken yeriz ailecek. Dursada hiç bir şey olmayan bir poğaça bu. Ellerine sağlık.
YanıtlaSilSon bir senedir mayali tariflerle hic aram yok midemi baya rahatsiz ediyor yedikten sonra ama simdi anladimki özlemisim pogacayi görüntüsü mis oldugu kadar harikada kabarmis ellerine saglik sanim eminim afiyetle yemissinizdir,sevgilerimi gönderiyorum...
YanıtlaSilSeval
Mayalı poğaçalara bayılırım.Ellerine sağlık,Çekimlerde çok hoş olmuş,afiyet şeker olsun.Sevgilerrrr......
YanıtlaSilCanım,
YanıtlaSilEllerine sağlık, poğaça nefis görünüyor.
Yemek konusunda annelerimizin eline su bile dökemeyiz.
Allah annelerimizi başımızdan eksik etmesin, onlara zeval vermesin.
Harika gorunuyor, ellerine saglik.
YanıtlaSilSevgiler...
Canım ellerine sağlık. Poğaçalar harika görünüyor. Mayalı hamur yapmaya bende korkuyorum bazen Ya olmazsa ya kabarmazsa diye. İnşallah bir gün bu korkumu yenip deniycem. Öpüyorum canım seni.
YanıtlaSilEllerine saglik afiyet olsun.
YanıtlaSilSonunda seni izlemeye aldım,vallahi öbür türlü kaçırıyorum lezetleri:) bende ne zamandır poğaça yapmadım,çocuklar kek yemekten bayılacaklar yakında :)yumuşacık gözüküyor,ellerine sağlık..
YanıtlaSilSevgiler...
mayalı poğacanın tado baska oluyor. elınıze saglık..
YanıtlaSilwww.memolininannesi.blogspot.com
ellerıne saglık nefıs gorunuyor
YanıtlaSilSevgıler
Bunlar bu sefer hem harika bir sekilde kabarmislar, hemde görüntü olarak mükemmel poz vermisler:))
YanıtlaSilEllerine saglik diyorum canim.
Sevgilerimle
Bizim evde ilk fırından çıkınca uçuşurlar ama bir gün sonra ilgi azalır. Hergün yine ve yine ısıtmam lazım galiba :)
YanıtlaSilEllerine sağlık.