Yoğurtlu Tavuk

Geçtiğimiz yaz yada ondan önceki yaz hem akrabamız hemde ailece çok yakın olduğumuz  tanıdıklarımız misafirdi.Önce yemek yenicekti sonra çay herşey hazır bir tek sotelenmiş tavuklar ısınıcak.Şimdi akrabamız hem köfte hemde tavuk neden  2 çeşit et türü var dedi.Annem de tavuk farklı olucak dedi.Yoğurtlu olduğunu duyunca aynen şöyle bir tepki verdi"ayy ziyan etme o tavuğu öyle olur mu öyle şey?"bu sözden sonra sofradaki 2 ayrı tabakta servis edilen tavuğun tabaklarının temizliğini ve çarçabuk bitmesini görmenizi isterdim:)

İşte böyle annemin bu leziz yemeğini herkese ısrarla tavsiye ederim.Uzun bir zaman önce gazetede gördüğünü hatırlıyormuş,ordan almış tarifi dedi az önce:)

Malzemeler:

1 kilo kuşbaşı doğranmış tavuk

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı pulbiber

Üzeri  için:

Yarım kilo yoğurt

5-6 diş sarımsak

Tereyağ

Pul biber

Nane

Hazırlanışı:

1)Öncelikle kendi bırakacağı suyla tavuğu bir güzel pişirin.

2)Sonrasın 1 çorba kaşığı yağını ekleyip soteleyin.Soteleme bitince pulbiberi ve kekiğini de az daha çevirdikten sonra ocağı kapatın.

3)Yoğurdunuzun içine tuzunu ve dövülmüş sarımsağı ekleyin güzelce karıştırın

4)İster tabaklara servis ederek isterseniz ortaya büyük servis tabağına tavuğu koyun.

5)Üzerine yoğurdunuz güzelce dökün.

6)Erittiğiniz tereyağını güzelce cızlatınca naneyi ve biberide ekleyin.

7)Yoğurtlu tavuğun üzerinede bir güzle onu gezdirin.

Nacizane not:Sakın korkmayın tereyağından şöyle güzelce yiyin çünkü böyle nefis oluyor:)