Yoğurt Tatlısı ve Memleketten Gelen Teyze

Yıllar önce büyük teyzem İstanbul'da iken bize bir haftasonu geldiğinde bu tatlıyı yapmıştım çok beğenmişti.Birkaç senedir memlekette ikamet ediyor.Geçtiğimiz günlerde buraya bir süreliğine geldiklerinde bizede geldiler.Annemler onların bulunduğu tarafa geçmişti.Yoldan aradı annem diyor ki geliyoruz arada da teyzemin sesi geliyor en güzel tatlını ve en güzel yemeğini yap geliyoruz diye.O günde aksilik zerre vaktim yok ciddi ciddi ecnebice çalışmasının arasında kalmışım:)Neyse sonra aklıma geldi bu tatlı,hemen yaptım çokta makbule geçmiş.Ben akşamüstü bir ara dışardayım geçtiğimiz pazartesi günüydü geldikleri gün(1.02.2010)akşam bir geldim tatlıyı yiyorlardı çok çok beğenmişler.Ertesi güne de tatlı kaldı.Annemlerin dayı kızına ve çok yakın arkadaşına da nasip oldu,çok beğendiler tarif istediler.Bu tatlıya benzer bir tatlım daha vardı önceden,onu çok ufakken bir dergidenmi ne almıştım sonra Portakal Ağacında görünce bu tatlıyı bunu da denedim ve çok memnun kaldım.Buradan çok çok teşekkür ediyorum Portakal Ağacı-Hatice 'ye..

Malzemeler:

3 adet yumurta

1 çay bardağı tozşeker

3 çay bardağı yoğurt

50 gr eritilmiş margarin(margarin yerine 1 çorba kaşığı tereyağ kullandım)

3 çay bardağı un(Unu 2 çay bardağı ekledim)

3 çay bardağı irmik

2 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Üzeri için:

Hindistan cevizi

Şerbet için:

4 su bardağı toz şeker(Ben şekerini azalttım.3 su bardağı ekliyorum,tatsız olmuyor)

4,5 su bardağı su

Hazırlanışı:

1)Şerbet için şeker, su ve limonu kaynatın.Kıvamına gelince şerbetin içinden limonu çıkarın,şerbeti soğutun. 2)Yumurtaları çırpma kabına alıp,şeker ile birlikte beyazlaşana kadar çırpın.
3)Yoğurdu ve margarini ekleyip karıştırın.
4)Un, irmik, kabartma tozları ve vanilyayı ekleyip düşük hızda iyice karıştırın.
5)Yağlanmış ve çok az şeker serpilmiş dikdörtgen bir borcama hamuru boşaltın.Önceden ısıtılmış 200C fırında her tarafı iyice kızarana kadar pişirin.(son birkaç dakika 150C'de pişirebilirsiniz.)
6)Fırından çıkarıp üzerine şerbetini dökün.Şerbeti çekene kadar bekleyip hindistan cevizi ile süsleyin.