Kıpkırmızı Bulgur Pilavı

Aslında bulgurlu tarifler bölümünü bizlerin en özel yemeği olan bulgurla yapılan"Tirit"le açmak isterdim ama onu ölçülü bir şekilde bir türlü aktarabilmek nasip olmadı.En yakın zamanda yayınlayacağım inşAllah sevgili anneciğim ölçülü yaparsa:)

Çok arka arkaya geldi bulgur biliyorum ama bizim evde yiyecek birşey olmassa genelinin aklına bulgur pilavı gelir.Hadi hepsi olmaz dersek bile annemle benim için kesin!

Bulgur pilavı yapalım deyip,aaa biberli olsun diyen ben sayesinde biberli bir pilav oldu ve nefis oldu.Hatta biber salçasını eklemek istemessenizde olur o kırmızı biberin verdiği renkte,kendi renginde olur.

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağ(dolu dolu olmasın)
5 diş sarımsak(eğer çok büyük olursa 3 dişte olur)
2 orta boy soğan
2 adet kırmızı biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yaklaşık 2-3 su bardağı(bizim bu seferki bulgur açıkçası her zamanki gibi değildi fazla çekti göz kararı ayarlarsanız iyi olur)
Siyah isot
Kekik
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:

1)Ocağa tavanızı koyun ve içine tereyağ ve sıvıyağı ekleyin.Sonrasında soğanları ufak ufak doğrayın tavaya
ve soğanların kavrulmasını sağlayın.
2)Soğanlar kavrulurken çok ufak olmadan biberlerinizi ister halka doğrayın isterseniz küp küp doğrayın ve tavaya koyun.
3)Soğan ve biber çok aşırı olmayacak şekilde kavrulduktan sonra(fazla öldürmemek lazım)olunca sarımsakları da küçük küçük doğrayıp ekleyin.
4)Kekik dışındaki bütün baharatları da ekledikten sonra salçayıda ekleyip karıştırın.
5)Bulguru da ekleyip şöyle yaklaşık 5-6 dakika kavurun.
6)Kaynamış suyunuzu ekleyin ve kapağını kapatın.
7)Pilav piştikten sonra üzerine bolca kekik serptikten sonra dinlenmeye bırakın.