Buzlu Börek

ramazan yoğunluklar açısından güzel ama blogum açısından sakin geçiyor farkındayım..
bu ramazan daha rahat birşeyler yazabilirim diye düşünürken tam tersi oldu,bizim evin ilk iftar davetinin sahipleri olan hepsi biribirnden değerli arkadaşlarıma hazırladığımız güzel sofrayı bir türlü fotoğraflayamadım kısmet olmadı..ve şu 2 haftalık zaman zarfında gün içersinde de yeni tarifler denemek yerine olan tariflerle birşeyler hazırladım,zaten daha çok tatlı-hamur işleri kısımlarıyla ilgileniyorum,birde bayat ekmekleri değerlendirecek yeni karışımlar yaptım ama bir türlü onlarda fotoğraflanamadan tüketildi afiyetle,bir dahakine burada olucaklar inşAllah..


az önce yeni bir kitaba başladım yeni birşeylere başlamak hayatımızda olan çizgilerin de yenilenmesini istemeyide beraberinde getiriyor bana da öyle oldu,bilgisayarı açtım bloga birşeyler ekleyebilmeliyim derken arşivde fotoğrafını gördüğüm iki lezzetin tarifinin kaybolduğuu gördüm yılmak yok dedim bu seferde bir sabah kahvaltısında yediğimiz şu şişko görünümlü buzlu börekleri görünce bunu eklemeliyim dedim çünkü çok nefis olmuştu sakın aldanmayın oruçtan sebep abartmıyorum daha acıkmadım:)
muhakkak suya bulama işlemi tarzında börek yapan vardır ama böyle buzlu şekilde yapmadıysanız kesinlikle yapın harika oluyor sadece yaparken biraz elleriniz donuyor o kadar.
Buzlu Börek


Yapılışı:

sütlü veyahut yoğurtlu yaptığınız sosuyla hazırladığınız böreklere iç harclarınıda koyup istediğiniz şekilde sarıp buzluğa atın sonra donmuş börekleri,1 su bardağı suya yarım çay bardağı sıvıyağ gelecek ölçüde hazırladığınız karışıma iyice bulayın içinde iyice karıştırdıktan sonra hemen tepsiye koyup yumurta sarısını sürün bu şekilde bütün börekleri tek yapın,sonrada sıcak fırına verin.

not:sulu karışımınızı böreğin sayısına göre artırabilirsiniz.