Karışıklığa eklenen tarif Humus

Bazen içinizden gelmez
ama yazalım da dersiniz
sıkıntılı halinizi de kayda geçmek istersiniz
sonra o gün gelir sizin kişisel tarihinizin belgesi olur
belgenin iyisi kötüsü olmaz değil mi?
İşte meslek dedikleri şey bu herhalde,insan bulaştığı herşeyi içinde bulunduğu hal ile harmanlıyormuş şu an benim yaptığım gibi.
Uzun zamandır yazı ile aramdaki bağ güçlensin diye zorluyorum şu an yaptığım gibi ve bu şekilde yazılan bir yazıya bir de tarif ekleyeceğim.
Modern insan dedikleri şehirliler böyle oluyor işte fazlasıyla ironik
:-)
Humus çok sevdiğim bir arap yemeği bana sorarsanız yemek salata vs saymıyorum humusu ve elinden gelen humusu bir Lübnan lokantasında yesin kesinlikle çünkü harika yapıyorlar gerçekten..
Londra da neden bu kadar Lübnan mutfağı var demiştim ilk başta ama sonra anladığım neden olduğunu çünkü hem lezzetliler hem de bizim damak tadımıza yakınlar.

İlk defa humusu  bir süre Abu Dhabi de yaşamış olan  yakınımızda yemiş ve beğenmiştim.Onun tarifi bu şekildeydi ve ben resmen aşırı yemiştim.Halen evde yaptığımda çok severim hatta bizim evde bu tada en düşkün kişiyimdir.

Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 4-5 çorba kaşığı tahin
• 1-2 çorba kaşığı yoğurt
• Tuz
• Karabiber
• Birkaç diş sarımsak

Hazırlanışı:

Haşlanmış nohutları rondoda iyice ezin.Ezilmiş püre olmuş nohudu tahin,yoğurt ile iyice karıştırın.Ardından tuzu,dövülmüş sarımsağı ve karabiberi ekleyip karıştırın.Son olarak servis tabağına alıp üzerine sızma zeytinyağı gezdirin.