Sütlaç

Blogların açılması için yazı yazdık arkasından bir girebildik bir giremedik..
Oynuyorlar herhal bizlerle?Dedik ya seyirci kalırsak oyuncusu olamayız bu yaşamın velhasıl anlaşıldı ki hala seyirciyiz bu alemde..Cesareti deli işi sanıp yapmak istediklerimize gem vurduğumuz müddetçe acizliğimizle ortalıkta dolaşan seyirciler olacağız ve herşey bir sekans halinde önümüzden geçecek..
Aslında yaptıklarımıza ve yapacaklarımıza inanıyorsak neden dile dökmekten korkuyoruz?
Yapmak istediklerimizi yaptığımız zaman sadece cesaretten değil asıl neden inanmaktan geçiyorsa karşımızdakine de bunu en iyi şekilde yansıtabiliriz.
O günlerde gelicek ve şöyle kocaman bir tebessümle bakacağız hem ideallerimize hem de sevdiklerimize!
Dışarda yağmur sonrası güzel bir hava bizi bekliyor ben bir kışsever olsamda bu güzel havayı benden çok sevenler şöyle bir havayı koklasın ve yapacaklarını ertelemeden 2 elle sarılsalar gene dünya güzel olur.
Allah aklı bize varolduğumuz yeri güzelleştirebilmek için de vermiş eğer her birimiz varolduğumuz yer için mücadele edersek bu genele ulaşabilir ve hiçbirşey "ütopya"diye ruhunuzu sıkmaz!

Neyse bir yazı yazmak,kotarabilmek şu zihinle zor derken ruhumdan geçenler buraya da yerleşti.
4 seneye doğru giderken blog sahibi olmam en sevdiğim lezzetleri eklemediğimi farkedip önce bir üzülüyorum sonra olsun genede devam vardır bir hayrı diyorum.Sütlaç işte onlardan.Benim üçlememin bir parçası.
Üçlemem Yayla çorbası+Annemin köftesi+Sütlaç!
Bunlar varsa tamamdır işte.
Ama bu sefer ben yaptım sütlacı ve ilk defa annem yokken yaptım sadece 1 kere aradım birşey sormak için.Umarım deneyenlerde beğenir.Annem yıllardır ne nişasta ne de pirinç unu katar ama her zaman enfes olur.Annemin yaptığını yakalayabildiğımı söyledi ev ahalisi.
Bu arada bu ölçüyü 1 kiloya da uyarlayabilirsiz,ben 2 kilo ile yapmıştım.

Malzemeler:

2 litre süt

2 su bardağı+2 çorba kaşığı tozşeker
1 su bardağı pirinç

Bir çimdik tuz

3 su bardağı su

Tarçın

Hazırlanışı:

• Öncelikle pirinci yıkayın ve suyunu da ekleyip tencereyi ocağa koyun.
• Suyu kaynamaya başlayınca altını kısın ve pirinci haşlanmaya bırakın.
• Suyu azalınca sütü ekleyin ve kaynamasını bekleyin.
• Kaynayan sütlacın altını kısın.
• Kaynayan sütlacın kıvamının yoğunlaşmasya başlayana kaynamasını sağlayın.
• Orta yoğunlukta bir kıvama erişince şekerini ekleyip ocağı açın iyice birkaç kez daha kaynatın ve altını kapatın.
• Kaselere servis edin ve soğuyunca tarçınla süsleyin.